Gegrillte Hähnchensalatschüssel – Ein frisches und gesundes Mittagessen

Einführung:
Die gegrillte Hähnchensalatschüssel ist der perfekte Mix aus zart gegrilltem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer köstlichen Vinaigrette. Sie ist nicht nur frisch und gesund, sondern auch eine tolle Mahlzeit für warme Tage. Diese Schüssel ist vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Sie lässt sich außerdem schnell anpassen, je nach dem, was du gerade zur Hand hast – eine tolle Option für Meal Prep oder eine schnelle Mahlzeit zwischendurch.

Zutaten:
Für das Hähnchen:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft von 1/2 Zitrone

Für den Salat:

• 4 Tassen gemischter grüner Salat (z.B. Rucola, Babyspinat, Kopfsalat)
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/4 Tasse Feta-Käse oder Ziegenkäse (optional)
• 1/4 Tasse geröstete Nüsse oder Samen (z.B. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Für das Dressing:

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
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