Gegrillte Hähnchen-Caprese-Salatschüssel: Ein frischer und geschmackvoller Genuss

Einführung: Die Kombination aus gegrilltem Hähnchen, frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum ist ein wahres Geschmackserlebnis und erinnert an die klassische Caprese-Salat. Diese gegrillte Hähnchen-Caprese-Salatschüssel ist eine leicht zuzubereitende, gesunde und erfrischende Mahlzeit, die sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen passt. Mit dem zarten gegrillten Hähnchen und der frischen Aromenvielfalt der Zutaten ist dieser Salat ein voller Genuss – perfekt für heiße Sommertage oder jede Gelegenheit, bei der du etwas Frisches und Leichtes genießen möchtest.

Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets
1 TL Olivenöl (für das Hähnchen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Gewürzmischung
200 g Kirschtomaten, halbiert
150 g frischer Mozzarella (z.B. Bocconcini oder Kugeln), in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten
1 Handvoll frisches Basilikum, grob zerrupft
1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
1/4 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 Avocado, gewürfelt
2 EL Balsamico-Essig
3 EL Olivenöl (für das Dressing)
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
1 TL Senf (optional)
Salz und Pfeffer für das Dressing

Zubereitungsmethode:

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung würzen. Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten grillen, bis sie durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Die Hähnchenbrust nach dem Grillen in Scheiben schneiden und beiseitelegen.
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