Gefüllte Avocados – Ein gesundes und köstliches Rezept für alle, die Frische lieben

Einführung:

Avocados sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Fetten und Nährstoffen. Ein ideales Gericht für alle, die eine nahrhafte Mahlzeit suchen, die gleichzeitig sättigend und voller Geschmack ist. Gefüllte Avocados bieten die perfekte Basis, um kreative und gesunde Füllungen zu kombinieren. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und können sowohl als leichtes Mittagessen, als auch als Snack oder Vorspeise serviert werden. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen ein paar köstliche Ideen für gefüllte Avocados, die sowohl Ihre Geschmacksknospen verwöhnen als auch Ihrer Gesundheit zugutekommen.

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 150 g Hähnchenbrust (optional für eine nicht-vegetarische Variante)
• 1 kleine Tomate, gewürfelt
• 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 kleine Limette, entsaftet
• 2 EL griechischer Joghurt oder vegane Alternative
• Frische Korianderblätter oder Petersilie zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 TL Chili-Flocken oder Paprikapulver für zusätzliche Schärfe

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Avocados:
   • Schneiden Sie die Avocados der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Verwenden Sie einen Löffel, um etwas mehr Fruchtfleisch aus der Mitte der Avocado zu schaben und so Platz für die Füllung zu schaffen. Das entfernte Fruchtfleisch können Sie beiseitelegen und für die Füllung verwenden.
2. Zubereitung der Füllung:
   • Wenn Sie eine nicht-vegetarische Variante bevorzugen, kochen Sie die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie vollständig durchgegart ist. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch dann in kleine Stücke.
   • In einer Schüssel vermengen Sie das vorbereitete Hähnchenfleisch (oder das beiseitegelegte Avocado-Fruchtfleisch für eine vegane Variante) mit den gewürfelten Tomaten, der fein gehackten roten Zwiebel und dem griechischen Joghurt.
   • Geben Sie den Limettensaft hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und optional Chili-Flocken oder Paprikapulver für etwas Schärfe. Vermengen Sie alles gut, bis eine cremige und gleichmäßige Füllung entsteht.
3. Avocados füllen:
   • Füllen Sie nun die Avocadohälften mit der fertigen Mischung. Achten Sie darauf, die Füllung gut hineinzupressen, damit sie gut hält.
4. Garnieren und servieren:
   
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