Gefüllte Avocados – Ein gesundes und köstliches Rezept für alle, die Frische lieben

• Garnieren Sie die gefüllten Avocados mit frischen Korianderblättern oder Petersilie. Nach Belieben können Sie zusätzlich einen Spritzer Limettensaft über die gefüllten Avocados geben.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese gefüllten Avocados sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Sie eignen sich perfekt für ein leichtes Mittagessen, als Snack oder als Vorspeise für ein festliches Abendessen.
• Aufbewahrung: Wenn Sie Reste haben, können Sie die gefüllten Avocados in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Limettensaft hilft dabei, das Avocadofleisch frisch zu halten. Allerdings sollten sie innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden, da das Avocadofleisch schnell braun wird.

Varianten:

• Vegetarische Variante: Für eine rein pflanzliche Füllung können Sie anstelle von Hähnchen auch Kichererbsen oder Quinoa verwenden. Diese liefern zusätzliche Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.
• Mexikanische Füllung: Geben Sie der Füllung eine mexikanische Note, indem Sie Avocado-Fruchtfleisch, Mais, schwarze Bohnen, frische Korianderblätter und ein bisschen Limettensaft mischen. Ein wenig geriebener Käse oder veganer Käse passt ebenfalls gut dazu.
• Thunfisch-Füllung: Verwenden Sie für eine mediterrane Variante Thunfisch aus der Dose (in Wasser eingelegt) mit etwas Mayonnaise, Zitronensaft und gehacktem Dill.

FAQ: