Gebratenes Hähnchen mit Kräutern und Zitrone: Ein aromatisches und saftiges Gericht

Einführung

Gebratenes Hähnchen mit Kräutern und Zitrone ist ein klassisches und köstliches Gericht, das sowohl einfach als auch voller Aromen ist. Die Kombination aus frischen Kräutern, dem spritzigen Geschmack der Zitrone und der saftigen Hähnchenbrust oder -keule sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten.

Zutaten:

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg) oder 4 Hähnchenbrustfilets oder -keulen
• 2 Zitronen (eine für den Saft, die andere in Scheiben geschnitten)
• 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Salbei oder eine Kräutermischung)
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional für eine leichte Würze)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Weißwein (optional, für mehr Aroma)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung des Hähnchens: Wenn Sie ein ganzes Hähnchen verwenden, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Entfernen Sie überschüssiges Fett oder Innereien, falls vorhanden. Wenn Sie Hähnchenbrust oder -keulen verwenden, stellen Sie sicher, dass sie gut abgetrocknet sind.
2. Kräuter-Zitronen-Marinade: In einer kleinen Schüssel die Zitronenschale von einer Zitrone abreiben und den Saft beider Zitronen auspressen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional das Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
   
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