Gebackener Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit frischem Kohlsalat: Wohlfühlerlebnis mit jedem Bissen

Einführung

Der gebackene Hähnchen-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Mit zartem Hähnchenfleisch, cremigen Kartoffeln und einer würzigen Sauce entsteht eine perfekte Kombination aus Komfort und Geschmack. Dazu passt ein frischer Kohlsalat, der mit seinem knackigen Biss und der leichten Säure einen angenehmen Kontrast zu den reichhaltigen Aromen des Auflaufs bietet. Dieser Auflauf ist ideal für ein gemütliches Familienessen oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Zutaten:

Für den Auflauf:

• 500 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Haut, in Würfel oder Streifen geschnitten
• 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Sahne
• 150 ml Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 Esslöffel Olivenöl

Für den Kohlsalat:

• 300 g Weißkohl, fein geschnitten
• 2 Karotten, geraspelt
• 1 Apfel, in feine Streifen geschnitten
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Senf
• 2 Teelöffel Honig
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

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