Gebackene Parmesan-Tomaten: Ein himmlischer Snack oder Beilage!

Einführung
Wenn Sie nach einer einfachen und doch raffinierten Möglichkeit suchen, Tomaten zu genießen, sind diese gebackenen Parmesan-Tomaten genau das Richtige für Sie! Diese köstliche Kombination aus saftigen Tomaten, knusprigem Parmesan und aromatischen Kräutern ist perfekt als Snack, Beilage oder sogar als Vorspeise. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Egal, ob als Teil eines Abendessens oder als Appetitanreger – diese gebackenen Tomaten werden Ihre Gäste garantiert begeistern!

Zutaten:

• 6 mittelgroße Tomaten (am besten reif und fest)
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL getrockneter Oregano (oder frische Kräuter nach Belieben)
• 1 TL Knoblauchpulver (oder 1 frische Knoblauchzehe, fein gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Tomaten: Die Tomaten waschen und den oberen Teil (den Stielansatz) abschneiden. Schneiden Sie jede Tomate quer in zwei Hälften, sodass Sie 12 Hälften erhalten.
2. Parmesan-Mischung herstellen: In einer kleinen Schüssel den geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden, diesen ebenfalls fein hacken und in die Mischung einarbeiten.
3. Tomaten füllen: Die Tomatenhälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Jede Tomatenhälfte mit der Parmesan-Mischung gleichmäßig bedecken. Drücken Sie die Mischung leicht an, damit sie gut haftet.
4. Backen: Die Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 15–20 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.
5. Garnieren und Servieren: Die gebackenen Parmesan-Tomaten aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese gebackenen Parmesan-Tomaten sind eine großartige Beilage zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie können auch hervorragend als eigenständiger Snack oder Vorspeise dienen. Dazu passt ein frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat.
• Aufbewahrung: Die Tomaten schmecken frisch am besten, können aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und essen Sie sie innerhalb von 1–2 Tagen. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen.

Varianten: