Gebackene BBQ-Hähnchen-Chimichangas: Eine leckere Tex-Mex-Innovation

Einführung:
Wenn Sie nach einem kreativen und köstlichen Twist auf die klassische Chimichanga suchen, sind diese gebackenen BBQ-Hähnchen-Chimichangas genau das Richtige für Sie! Diese Tex-Mex-Innovation kombiniert zartes Hähnchen, das in einer würzigen BBQ-Soße mariniert und dann in einen knusprigen Tortilla-Teig gewickelt wird. Anstatt sie zu frittieren, werden sie im Ofen gebacken, um eine gesündere, aber genauso knusprige Variante zu erzielen. Perfekt für ein schnelles Abendessen, Party-Snack oder als Mahlzeit zum Vorbereiten – diese Chimichangas sind ein wahrer Genuss.

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Tasse BBQ-Soße (nach Geschmack)
8 Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl (zum Bestreichen)
Frische Korianderblätter (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

Hähnchen kochen und vorbereiten: Die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart und goldbraun ist. Lassen Sie das Hähnchen kurz abkühlen und zerkleinern Sie es anschließend mit zwei Gabeln.
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