Festmahl mit gebackenem Hummer: Ein luxuriöses Rezept für besondere Anlässe

Einführung:

Nichts schreit nach einem festlichen Anlass wie gebackener Hummer! Dieses exquisite Gericht ist die perfekte Wahl, um Gäste zu beeindrucken oder ein besonderes Ereignis zu feiern. Der Hummer, zart und saftig, wird durch eine knusprige, goldene Kruste im Ofen perfekt gegart. Mit einer aromatischen Füllung, die aus frischen Kräutern, Knoblauchbutter und Parmesan besteht, wird dieser gebackene Hummer zu einem wahren Genuss für den Gaumen. Wenn Sie ein luxuriöses und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht suchen, das Ihre Gäste verzaubert, dann ist dieses Rezept genau das Richtige!

Zutaten (für 2 Personen):

2 Hummer (jeweils ca. 450-500g)
100 g Butter (geschmolzen)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL frischer Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
2 TL frische Petersilie (gehackt)
1 TL frischer Thymian (gehackt)
3 EL geriebener Parmesan
1/2 TL Meersalz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
1 EL Semmelbrösel (für extra Crunch)

Zubereitungsmethode:

Hummer vorbereiten: Wenn Sie lebenden Hummer verwenden, müssen Sie diesen zuerst kochen. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Legen Sie die Hummer vorsichtig in das Wasser und kochen Sie sie für ca. 8-10 Minuten, bis sie rot werden. Lassen Sie den Hummer abkühlen, dann halbieren Sie ihn längs. Entfernen Sie das dunkle Innere und den Magen und legen Sie das Hummerfleisch auf die Schale zurück. Alternativ können Sie auch vorgekochten Hummer verwenden.
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