Fantastisches Rezept für Hackfleisch und Kartoffeln: Ein herzhaftes One-Pot-Wunder

Einführung
Hackfleisch und Kartoffeln – zwei Zutaten, die in der Küche immer wieder für Freude sorgen. Dieses einfache, aber unglaublich schmackhafte Rezept kombiniert die rustikale Kraft des Hackfleisches mit der Herzhaftigkeit der Kartoffeln und ergibt ein Gericht, das jeder liebt. Die Zubereitung ist unkompliziert und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, bei dem sich alles in einem Topf vereint. Mit einer köstlichen Gewürzmischung, viel Geschmack und einem Hauch von Komfort ist dieses Gericht ein wahrer Alltagsheld.

Zutaten

• 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
• 600 g festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 EL Öl zum Braten
• 1-2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)
• Optional: 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)

Zubereitungsmethode

1. Kartoffeln vorbereiten
   Die Kartoffeln schälen (oder mit der Schale lassen, wenn gewünscht) und in Würfel oder Scheiben schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser etwa 5-7 Minuten vorgaren, bis sie gerade beginnen, weich zu werden. Abgießen und beiseite stellen.
2. Hackfleisch anbraten
   
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