Erdbeer-Zuckerkekse mit prickelndem Erdbeer-Zucker: Ein süßer Genuss für jeden Anlass

Einführung:
Erdbeeren und Zucker sind eine unschlagbare Kombination! In diesem Rezept kombinieren wir zarte Zuckerkekse mit einem prickelnden Erdbeer-Zucker, der den klassischen Keksgenuss auf ein neues Level hebt. Der Erdbeer-Zucker verleiht den Keksen nicht nur eine fruchtige Süße, sondern sorgt auch für einen besonderen Kick – der perfekte Leckerbissen für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder als süßes Mitbringsel.

Zutaten:

Für die Kekse:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter, weich
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für den Erdbeer-Zucker:

• 2-3 frische Erdbeeren (oder Erdbeerpulver)
• 100 g Zucker

Zubereitungsmethode:

1. Erdbeer-Zucker vorbereiten:
   Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, pürieren Sie die Erdbeeren zu einem feinen Püree. Alternativ können Sie auch Erdbeerpulver aus dem Fachhandel verwenden. Mischen Sie das Erdbeerpüree (oder -pulver) mit dem Zucker und lassen Sie es an der Luft trocknen, bis es sich zu einer trockenen, krümeligen Konsistenz verbindet. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Zucker auch leicht im Ofen bei niedriger Temperatur trocknen, indem Sie ihn auf einem Backblech ausbreiten. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Zucker sich gut mit den Keksen verbindet und die fruchtige Süße verstärkt.
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