Wer liebt nicht saftige, gut gewürzte Fleischbällchen

1. Vorbereitung der Mischung: Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel und fügen Sie die Panko-Brösel, den Parmesan, das Ei, die Milch oder Sahne, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu.
   Jetzt kommt der geheime Trick: Fügen Sie das Apfelmus hinzu. Diese Zutat mag ungewöhnlich erscheinen, aber sie hilft dabei, die Fleischbällchen unglaublich zart und saftig zu machen. Vermengen Sie alles gut miteinander – idealerweise mit den Händen, damit die Mischung gut gebunden wird.
2. Würzen:
   Streuen Sie Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Mischung und fügen Sie die frisch gehackte Petersilie oder den Basilikum hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig durch, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
3. Formen der Fleischbällchen:
   Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung (ca. 1 1/2 Esslöffel) und rollen Sie sie zwischen den Händen zu gleichmäßigen Fleischbällchen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu groß oder zu klein sind, damit sie gleichmäßig garen.
4. Braten:
   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie sie rundherum für etwa 7-10 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenn die Fleischbällchen braun sind, aber noch nicht ganz durchgegart, können Sie die Hitze reduzieren und sie in der Pfanne mit einem Deckel etwa 5 Minuten weitergaren lassen, um sicherzustellen, dass sie im Inneren auch gut gegart sind.
5. Fertigstellen und Servieren:
   Sobald die Fleischbällchen fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die Fleischbällchen heiß – entweder alleine mit einer leckeren Sauce oder als Teil eines Gerichts wie Spaghetti und Tomatensauce, mit Kartoffelpüree oder einfach als Fingerfood.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

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