Wer liebt nicht saftige, gut gewürzte Fleischbällchen

Servieren:
Diese Fleischbällchen schmecken großartig zu einer klassischen Tomatensauce oder zu Marinara-Sauce für ein italienisches Gericht. Sie passen auch hervorragend zu Reis, Polenta oder einem frischen Salat. Eine klassische Kräuterbutter oder Aioli zum Dippen ist ebenfalls eine hervorragende Wahl.
Aufbewahrung:
Wenn Sie Reste haben, können Sie die Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren – einfach in einem Gefrierbeutel oder -behälter aufbewahren und bis zu 3 Monate halten. Beim Aufwärmen einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer Pfanne erhitzen.

Varianten:

Vegetarische Fleischbällchen:
Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen, Kichererbsen oder Tofu für eine pflanzliche Version dieser saftigen Bällchen. Passen Sie die Gewürze und die Konsistenz entsprechend an.
Fleischbällchen im Ofen:
Wenn Sie die Fleischbällchen nicht in der Pfanne braten möchten, können Sie sie auch im Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Käsefüllung:
Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie die Fleischbällchen mit einem kleinen Stück Mozzarella füllen. Einfach eine kleine Menge der Fleischmasse flach drücken, ein Stück Käse hineingeben und wieder zu einer Kugel formen.

FAQ:

1. Warum Apfelmus in Fleischbällchen?
Das Apfelmus sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit, ohne die Fleischbällchen zu fettig zu machen. Es hilft dabei, die Fleischbällchen zart und saftig zu halten, wodurch sie unglaublich geschmackvoll und nicht trocken werden.

2. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, Sie können auch Putenhackfleisch, Hühnerhackfleisch oder sogar Lammfleisch verwenden, wenn Sie eine andere Fleischsorte bevorzugen. Beachten Sie jedoch, dass fettfreies Fleisch tendenziell trockener ist, also achten Sie darauf, etwas mehr Flüssigkeit oder Öl hinzuzufügen.

3. Wie bekomme ich gleichmäßige Fleischbällchen?
Verwenden Sie einen Eisportionierer oder einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen der Fleischmischung abzumessen. So erhalten Sie Fleischbällchen in einheitlicher Größe, die gleichmäßig garen.

4. Kann ich die Fleischbällchen auch grillen?
Ja, Sie können die Fleischbällchen auch auf dem Grill zubereiten. Stellen Sie sicher, dass der Grillrost gut geölt ist, damit die Bällchen nicht haften bleiben. Grillen Sie sie bei mitt