Die Fleischbällchen, die nie langweilig werden: Ein Rezept für tägliche Freude

Einführung
Manche Gerichte sind so lecker und vielseitig, dass man nie genug davon bekommen kann. Die Fleischbällchen, die Sie seit Jahren kochen, gehören wahrscheinlich genau dazu. Mit ihrer perfekten Kombination aus Gewürzen, Texturen und Aromen sind sie nicht nur ein Klassiker in der Küche, sondern auch ein wahrer Genuss, den man immer wieder gerne zubereitet. Diese Fleischbällchen sind so schmackhaft und anpassbar, dass sie zu jeder Mahlzeit passen – sei es als Snack, in einer Sauce, zu Reis oder sogar als Teil eines festlichen Menüs. Wenn Sie sie schon seit Jahren kochen und nie genug davon bekommen, wissen Sie genau, warum sie zu einem Dauerbrenner geworden sind.

Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein oder nur Rind)
1 Ei
1 Zwiebel, fein gehackt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 g Semmelbrösel oder altbackenes Brot, in Wasser eingeweicht
50 ml Milch
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kreuzkümmel (optional für einen extra Kick)
Frische Petersilie, gehackt (nach Belieben)
1-2 EL Öl zum Braten

Zubereitungsmethode

Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Falls Sie Semmelbrösel verwenden, diese in der Milch einweichen und gut ausdrücken, damit sie keine überschüssige Flüssigkeit mehr enthalten.
Mischung herstellen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, den eingeweichten Semmelbröseln, den gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermengen. Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und gut mit den Händen oder einem Löffel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
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