Ei in einer Tomatenüberraschung: Eine gesunde Note zum Frühstück!

Einführung:
Starte deinen Tag mit einem gesunden, nährstoffreichen Frühstück, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist! “Ei in einer Tomatenüberraschung” kombiniert das Beste aus frischen Tomaten und Ei in einer kreativen, leckeren Form. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch viele gesunde Vorteile – es ist reich an Proteinen und Vitaminen und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Die saftige Tomate wird dabei zur kleinen Schale, die das Ei wie ein Nest umhüllt und im Ofen sanft gegart wird. Ein wahrer Genuss!

Zutaten:

• 2 große, reife Tomaten
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
• Optional: geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
• 1 Prise Paprikapulver oder Chili für mehr Würze

Zubereitungsmethode: