„Die Großmutter meiner Mutter hat das immer gemacht. Als sie dann starb, hatte niemand das Rezept, aber ich habe mein ganzes Leben lang davon gehört

Gib die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Gericht bei niedriger Temperatur für etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind. (Alternativ kannst du es auch im Slow Cooker zubereiten, wenn du möchtest!)

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder auch für Gäste. Es ist einfach zuzubereiten und fühlt sich dennoch besonders an.
• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es schmeckt sogar noch besser, wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird, da sich die Aromen weiter entwickeln.

Varianten:

• Mit anderen Gemüsesorten: Du kannst auch zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Lauch hinzufügen, um das Gericht noch bunter und abwechslungsreicher zu machen.
• Schärfer: Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um dem Gericht einen Kick zu geben.
• Vegetarisch: Ersetze das Rindfleisch durch Pilze oder einen herzhaften Tofustew und bereite das Gericht genauso zu.

FAQ:

1. Muss ich das Fleisch unbedingt anbraten?
Das Anbraten ist nicht zwingend erforderlich, aber es hilft, mehr Geschmack zu entwickeln und eine schöne Kruste auf dem Fleisch zu bekommen. Wenn du es jedoch eilig hast, kannst du diesen Schritt auch überspringen.

2. Kann ich das Rezept für mehrere Personen anpassen?
Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder sogar verdreifachen, je nachdem, wie viele Personen du bewirten möchtest.