Deutsche Blaubeerknödel mit Rahmsauce: Ein himmlisches Dessert aus der deutschen Küche

Einführung
Deutsche Blaubeerknödel sind eine köstliche und traditionelle Spezialität, die in vielen Regionen Deutschlands geschätzt wird. Mit einer feinen Kombination aus weichem Teig, frischen Blaubeeren und einer zarten Rahmsauce wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist das perfekte Dessert, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst eine kleine Auszeit zu gönnen. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie die beliebten Blaubeerknödel mit einer cremigen Rahmsauce zubereiten – eine unwiderstehliche Kombination, die Sie immer wieder genießen möchten.

Zutaten:

Für die Blaubeerknödel:

• 500 g mehligkochende Kartoffeln
• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g frische oder tiefgekühlte Blaubeeren
• 1 EL Zucker (für die Füllung)
• 1 TL Vanillezucker (optional)

Für die Rahmsauce:

• 200 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 TL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Stärke (optional, für eine dickere Konsistenz)

Zubereitungsmethode:

1. Kartoffeln kochen:
   Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und gut ausdampfen lassen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit im Teig bleibt.
2. Kartoffelteig vorbereiten:
   Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder gut zerstampfen. Etwas abkühlen lassen. Anschließend das Ei, Mehl, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte nicht kleben – wenn er zu feucht ist, mehr Mehl hinzufügen.
3. Blaubeeren füllen:
   
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