Der Geheimtrick der Profis: Knoblauch 1 Jahr lang frisch und geschützt halten

Einführung: Knoblauch ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen Küchen weltweit, aber leider verliert er oft schnell an Frische und Aroma, besonders wenn er nicht richtig gelagert wird. Die gute Nachricht ist, dass es einen Geheimtrick gibt, mit dem Sie Knoblauch ein ganzes Jahr lang frisch halten können! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Profis Knoblauch lagern, um seine Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack optimal zu bewahren.

Der Geheimtrick: Knoblauch im Glas aufbewahren

Der einfache, aber äußerst effektive Trick, um Knoblauch frisch zu halten, ist, ihn in ein Glas zu legen – und zwar in einem speziellen Verfahren, das seine Haltbarkeit auf bis zu 12 Monate verlängern kann. Dieser Trick funktioniert besonders gut für frischen Knoblauch, der noch nicht abgenutzt oder getrocknet ist. Durch die richtige Vorbereitung und Lagerung bleibt der Knoblauch das ganze Jahr über frisch und voller Geschmack.

Benötigte Materialien:

• Frischer Knoblauch (unbeschädigte Köpfe)
• Ein steriles Glas (z.B. Einmachglas oder Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel)
• Olivenöl (idealerweise kaltgepresst)
• Optional: Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack
• Optional: Salz (um die Haltbarkeit zu verbessern)

Zubereitungsmethode:

1. Knoblauch vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Knoblauch zu schälen. Trennen Sie die einzelnen Zehen ab und entfernen Sie die Schalen. Achten Sie darauf, dass keine beschädigten oder keimenden Zehen in das Glas kommen, da diese die Haltbarkeit negativ beeinflussen können.
   
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