Das ultimative Rezept für Belgische Waffeln mit knusprigem Rand

Einführung:

Belgische Waffeln – weich im Inneren und mit einem perfekt knusprigen Rand – sind der Inbegriff von Komfort und Genuss. Ob zum Frühstück, beim Brunch oder als süße Nascherei zwischendurch, diese Waffeln sind ein echtes Highlight und lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Der geheimnisvolle Trick für den knusprigen Rand liegt in der Zubereitung des Teigs und der richtigen Waffeleisen-Technik. Mit diesem Rezept zaubern Sie fluffige, goldbraune und außen knusprige Belgische Waffeln, die sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Toppings begeistern!

Zutaten:

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
2 große Eier
200 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
100 g Sahne (optional für extra Cremigkeit)
1 TL Zimt (optional für zusätzlichen Geschmack)
1 EL Zucker (für den knusprigen Rand)

Zubereitungsmethode:

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) miteinander vermengen. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Zimt hinzufügen, um den Waffeln eine warme, würzige Note zu verleihen.
Flüssige Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Für extra Cremigkeit können Sie auch Sahne verwenden – dies macht die Waffeln besonders zart.
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