Cremige Penne mit Brokkoli und Hühnchen – Ein köstliches Wohlfühlgericht

Einführung:
Diese cremige Penne mit Brokkoli und Hühnchen ist ein perfektes Gericht für alle, die eine schnelle und doch nahrhafte Mahlzeit suchen. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Brokkoli und einer reichen, cremigen Sauce sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder auch für Gäste, die mit einem leckeren Gericht überrascht werden sollen.

Zutaten:

• 300 g Penne
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Kopf Brokkoli
• 200 ml Sahne
• 100 g Frischkäse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Parmesan (gerieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   Die Penne nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen und abgießen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem separaten Topf in kochendem Wasser etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist.
2. Hähnchen braten:
   Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sauce zubereiten:
   In einer anderen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Die Sahne und den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt und die Sauce noch cremiger wird. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
4. Vermengen:
   
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