Cremige Parmesan-Italienische Wurst-Ditalini-Suppe: Eine Wärmende und Herzliche Genussparty

Einführung:
Die Cremige Parmesan-Italienische Wurst-Ditalini-Suppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Wohlbefinden. Diese köstliche Suppe kombiniert die herzhafte Würze der italienischen Wurst mit zarten Ditalini-Nudeln, die in einer cremigen Parmesan-Brühe schwimmen. Aromatisch gewürzt mit frischem Gemüse, Knoblauch und Kräutern, ist diese Suppe eine wahre Umarmung für die Seele. Sie eignet sich perfekt für kalte Tage oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Herzhaftes und Beruhigendes haben.

Zutaten:

• 500 g italienische Wurst (mild oder scharf, aus der Hülle entfernt)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittlere Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 große Karotte (geschält und gewürfelt)
• 2 Selleriestangen (gewürfelt)
• 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 250 ml Sahne
• 100 g geriebener Parmesan
• 200 g Ditalini-Nudeln (oder andere kleine Nudeln)
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen frischer Spinat (optional, für zusätzliche Frische)
• Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Wurst anbraten:
   • Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einer Kasserolle bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die italienische Wurst hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchgegart und gebräunt ist. Zerkleinern Sie sie während des Bratens mit einem Löffel in kleinere Stücke. Sobald die Wurst fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
2. Gemüse anbraten:
   • Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. Bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Geben Sie dann den Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
3. Suppe ansetzen:
   
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