- Geben Sie die gebratene Wurst wieder in den Topf. Gießen Sie die Brühe hinein und fügen Sie getrockneten Oregano und Basilikum hinzu. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Rühren Sie nun die Ditalini-Nudeln ein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung (ca. 8-10 Minuten). Achten Sie darauf, die Suppe regelmäßig umzurühren, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu, falls sie zu dick wird.
- Sobald die Nudeln fertig sind, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne sowie den geriebenen Parmesan ein. Lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze weiter köcheln, bis sie etwas dickflüssiger wird und der Käse vollständig geschmolzen ist. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Wenn Sie frischen Spinat hinzufügen möchten, rühren Sie ihn in den Topf und lassen Sie ihn für ein paar Minuten in der heißen Suppe zusammenfallen.
- Füllen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht. Genießen Sie die Suppe heiß und herzhaft!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese cremige Suppe ist bereits ein vollständiges Gericht, aber sie passt auch hervorragend zu knusprigem Brot oder einem leichten grünen Salat.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach bei niedriger Hitze auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf etwas zusätzliche Brühe oder Sahne hinzufügen.
- Einfrieren: Diese Suppe lässt sich bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Suppe vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen. Beim Aufwärmen nach dem Auftauen kann es nötig sein, etwas Sahne hinzuzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Varianten:
- Vegetarische Version: Ersetzen Sie die Wurst durch pflanzliche Wurstalternativen oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze hinzu, um eine fleischfreie Version zu kreieren.
- Würzige Variante: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder scharfe Paprika hinzu, um der Suppe etwas mehr Schärfe zu verleihen.
- Zusätzliche Kräuter: Ersetzen Sie den Oregano und Basilikum durch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
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