Einführung: Es gibt kaum ein Gericht, das so viele Geschmacksebenen bietet wie Cremige Muschelnudeln mit Ricotta-Rindfleischfüllung. Dieses Rezept kombiniert die üppige Cremigkeit von Ricotta, die Würze von Rinderhackfleisch und die zarte Textur von Muschelnudeln in einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für ein festliches Abendessen, ein gemütliches Familienessen oder auch als Highlight bei besonderen Anlässen – diese gefüllten Nudeln in Tomatensahnesauce sind ein wahrer Gaumenschmaus. Lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Herzhaftigkeit und Cremigkeit verführen!
Zutaten:
- 250 g Muschelnudeln (Conchiglioni)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 250 g Ricotta
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 500 ml Tomatensauce
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano
- Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)
Zubereitungsmethode:
- Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die Muschelnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, jedoch al dente, da sie später im Ofen weiter garen. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Füllung zubereiten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren an, bis es gleichmäßig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und dann vom Herd nehmen.
- Ricotta-Füllung herstellen:zobacz więcej na następnej stronie Reklama
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