Cremige Muschelnudeln mit Ricotta-Rindfleischfüllung: Ein italienisches Meisterwerk für Ihre Geschmacksknospen

In einer großen Schüssel den Ricotta, das Ei und 50 g Parmesan gut miteinander vermengen. Geben Sie das angebratene Rinderhackfleisch-Zwiebel-Gemisch dazu und rühren Sie es vorsichtig unter, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Serviertipp: Diese cremigen Muschelnudeln sind ein hervorragendes Hauptgericht und passen gut zu einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
• Aufbewahrung: Falls Reste übrig bleiben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht bleibt für 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Varianten:

• Mit Spinat: Für eine extra Portion Gemüse können Sie frischen Spinat in der Pfanne anbraten und unter die Ricotta-Rindfleisch-Mischung heben.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Pilzen, Zucchini und Auberginen für eine leckere vegetarische Füllung.
• Mit Mozzarella: Fügen Sie zusätzlich zu Ricotta auch Mozzarella in die Füllung hinzu, um eine noch cremigere und schmelzigere Textur zu erzielen.

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