Cremige Hähnchen-Mais-Pasta mit Speck: Ein Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit

Einführung:
Die cremige Hähnchen-Mais-Pasta mit Speck vereint saftige Hähnchenstücke, knackigen Speck, süßen Mais und eine verführerische, cremige Sauce. Dieses einfache und schnelle Gericht wird mit wenigen Zutaten zubereitet, überzeugt jedoch mit reichhaltigem Geschmack und einer Vielzahl an Texturen. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten:

• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
• 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
• 150 g Speckwürfel
• 1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
• 200 ml Sahne
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
2. Speck anbraten: Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Speckwürfel darin bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, den Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Hähnchen anbraten: Im selben Fett das Hähnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten). Dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und für 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind und duften.
5. Sauce zubereiten: Die Sahne und die Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Pasta und Mais hinzufügen: Den Mais in die Sauce rühren und die gekochte Pasta hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Pasta schön mit der Sauce überzogen ist. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. Speck und Parmesan einrühren: Den knusprigen Speck und den geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
8. Servieren: Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps: