Chinesisches Hühnerpfannengericht mit Kohl: Ein leckeres und nahrhaftes Abendessen

Einführung:

Ein schnelles, gesundes und dennoch geschmackvolles Abendessen – das ist genau das, was dieses chinesische Hühnerpfannengericht mit Kohl bietet! Mit zartem Hühnchen, knackigem Kohl und einer aromatischen Soße, die perfekt ausbalanciert ist, wird dieses Gericht sowohl Ihren Gaumen verwöhnen als auch für eine nährstoffreiche Mahlzeit sorgen. Ideal für einen hektischen Tag, wenn Sie nach einer einfachen, aber sättigenden Mahlzeit suchen, die auch noch voller gesunder Zutaten steckt. In nur wenigen Minuten haben Sie ein ausgewogenes, köstliches Abendessen auf dem Tisch!

Zutaten:

Für 2 Portionen:

• 300 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
• 300 g Chinakohl oder Weißkohl, grob geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce (optional für extra Tiefe im Geschmack)
• 1 EL Reisessig oder Apfelessig
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesamöl (für das zusätzliche Aroma)
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) zum Anbraten
• 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben
• 1 TL Chili-Paste oder 1/2 frische rote Chili (optional für etwas Schärfe)
• 1 TL Speisestärke, mit 2 EL Wasser vermischt (optional, um die Soße etwas dicker zu machen)
• Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung des Hähnchens:
   • Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen. So kann das Hühnchen schnell garen und nimmt die Aromen der Soße besser auf.
2. Gemüse vorbereiten:
   • Chinakohl oder Weißkohl grob in Streifen schneiden. Falls Sie Chinakohl verwenden, kann dieser etwas zarter sein und wird schneller gar. Karotten in dünne Streifen schneiden, sodass sie schnell durchgaren. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch sowie den Ingwer fein hacken.
3. Pfanne erhitzen:
   
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