Butterweiche Pull-Apart-Brötchen: Die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit 🍞🧈

Einführung:

Pull-Apart-Brötchen sind die ultimativen weichen und buttrigen Brötchen, die sich ideal zum Teilen eignen. Diese flauschigen Leckereien sind so zart, dass sie fast auf der Zunge zergehen und machen jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Ob zu einem herzhaften Abendessen, als Beilage zum Grillen oder einfach als Snack – diese Brötchen passen zu nahezu allem und lassen sich leicht auseinanderziehen, um jeden Bissen zu genießen. Mit diesem Rezept zauberst du in kürzester Zeit die perfekten Pull-Apart-Brötchen!

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl (Typ 550)
• 1 Würfel (42 g) frische Hefe
• 250 ml warme Milch
• 50 g Zucker
• 100 g Butter (zimmerwarm)
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 2 EL geschmolzene Butter (zum Bestreichen)

Zubereitungsmethode:

1. Hefe aktivieren:

• Die warme Milch (nicht zu heiß, ca. 40°C) mit dem Zucker in eine kleine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Für etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung anfängt zu schäumen. Dies zeigt, dass die Hefe aktiv ist.

2. Teig anrühren:

• In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in der Mitte bilden und das Ei sowie die Hefemischung hineingießen. Die weiche Butter ebenfalls hinzugeben.
• Mit einem Holzlöffel oder den Händen alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu klebrig ist, füge nach und nach noch etwas Mehl hinzu, bis der Teig leicht zu bearbeiten ist.

3. Teig kneten:

• Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird. Alternativ kannst du auch eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden.
• Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

4. Brötchen formen:

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