Trockene Zutaten hinzufügen: Mischen Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und sieben Sie es in die feuchte Mischung. Rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist, aber nicht zu lange, damit die Riegel saftig bleiben.Schokoladenstückchen und Nüsse einrühren: Geben Sie die Schokoladenstückchen (und optional die Nüsse) in den Teig und rühren Sie sie gleichmäßig unter.Backen: Fetten Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25–30 Minuten. Die Riegel sollten in der Mitte noch leicht feucht sein, damit sie schön fudgy bleiben.Abkühlen lassen: Lassen Sie die Brownie-Bomb-Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Riegel schneiden.Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren Sie die Brownie-Bomb-Riegel am besten bei Zimmertemperatur, damit sie ihre optimale Textur und Geschmack entfalten können.
- Sie können die Riegel in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden – einfach in einzelne Portionen schneiden und in Frischhaltefolie wickeln.
Varianten:
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