Brandteig mit Sahne und Roten Früchten – Ein Leckerer Klassiker für Jeden Anlass – Page 2

Während der Brandteig abkühlt, die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen, bis sie fest ist. Falls du eine Vanilleschote verwendest, kannst du diese in die Sahne einrühren, um noch mehr Aroma zu bekommen.

Früchte vorbereiten:
Die roten Früchte waschen und ggf. entstielen oder entsteinen. Falls gewünscht, die Früchte mit etwas Zucker bestreuen und einige Minuten ziehen lassen, damit sie Saft abgeben. Für eine fruchtige Note kannst du die Früchte auch leicht zerdrücken.

Brandteig füllen und anrichten:
Wenn die Brandteigbällchen abgekühlt sind, mit einem Messer oder Spritzbeutel ein kleines Loch in die Seite jedes Teigs schneiden. Die vorbereitete Sahne mit einem Spritzbeutel in jedes Brandteigbällchen füllen. Dann die Früchte nach Belieben auf die Sahne geben – entweder ganz oder zerdrückt.

Dekorieren und servieren:
Die fertigen Brandteigbällchen mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Diese Brandteig-Häppchen sind ideal als Dessert für eine Feier, zum Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zu besonderen Anlässen.
Aufbewahrung: Am besten frisch servieren, da der Brandteig schnell seine Knusprigkeit verliert. Die Sahnefüllung kann jedoch bis zu 2 Stunden vor dem Servieren vorbereitet und in einem Kühlschrank aufbewahrt werden. Solltest du übrig bleiben, lagere die Brandteigbällchen ohne Füllung in einem luftdichten Behälter, und fülle sie erst kurz vor dem Servieren.

Varianten:

Verschiedene Füllungen: Statt Sahne kannst du auch eine Vanillecreme oder ein Mascarpone-Frischkäse-Gemisch verwenden.
Andere Früchte: Du kannst auch andere Früchte wie Heidelbeeren, Pfirsiche oder sogar Granatapfelkerne verwenden, je nachdem, was saisonal und verfügbar ist.
Schokoladenüberzug: Für einen extra Genuss kannst du die Brandteigbällchen nach dem Füllen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit einer Schokoladenglasur dekorieren.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←Poprzedni Następny→