Beeilen Sie sich … Genießen Sie mit Ricotta und Spinat gefüllte Muscheln! Ein himmlisches Rezept für Pasta-Liebhaber

Einführung:

Ricotta und Spinat gefüllte Muscheln (auch „Conchiglioni“ genannt) sind ein echter Klassiker der italienischen Küche. Dieses köstliche Gericht kombiniert die zarten, großen Muschelnudeln mit einer cremigen, aromatischen Ricotta-Spinat-Mischung und wird dann in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken. Es ist die perfekte Kombination aus Komfortessen und italienischem Flair, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Ideal für ein festliches Abendessen oder als herzhaftes Familiengericht. Hier ist das Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird!

Zutaten:

• 250 g Conchiglioni (große Muschelnudeln)
• 400 g frischer Spinat (oder 250 g TK-Spinat, gut abgetropft)
• 300 g Ricotta
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Muskatnuss (optional)
• 500 ml Tomatensauce (selbstgemacht oder aus der Dose)
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Muschelnudeln vorbereiten:
   Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Conchiglioni-Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen (normalerweise ca. 10-12 Minuten). Sobald sie fertig sind, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um das Kleben zu verhindern. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
2. Spinat vorbereiten:
   Wenn Sie frischen Spinat verwenden, diesen in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt (ca. 3-4 Minuten). Wenn Sie tiefgekühlten Spinat verwenden, diesen zuerst auftauen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. Füllung zubereiten:
   In einer großen Schüssel den Ricotta, Parmesan, das Ei, den angebratenen Spinat und den Muskatnuss vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte cremig und gut gewürzt sein. Optional können Sie auch etwas frisch gehacktes Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
4. Muscheln füllen:
   
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