Bacon-Mushroom-Swiss-Cheeseburger-Suppe: Ein Herzhaftes Wohlfühlessen für kalte Tage

Einführung

Die Bacon-Mushroom-Swiss-Cheeseburger-Suppe ist ein wahres Wohlfühlessen, das die Aromen eines klassischen Cheeseburgers mit einer cremigen und herzhaften Suppe vereint. Mit knusprigem Speck, aromatischen Pilzen und geschmolzenem Schweizer Käse ist diese Suppe nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine perfekte Mahlzeit, um an kalten Tagen zu genießen. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine wohltuende Kombination aus cremiger Textur und herzhaften Zutaten – ein echtes Soulfood!

Zutaten:

200 g Speck, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
500 g Hackfleisch (Rind)
1,5 Liter Rinderbrühe
300 ml Sahne
200 g geriebener Schweizer Käse
2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 Teelöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Senf (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Mehl (für die Bindung)
2 Esslöffel Butter oder Öl zum Anbraten

Zubereitungsmethode:

Speck anbraten: Erhitze eine große Pfanne oder einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate den gewürfelten Speck, bis er knusprig ist. Nimm den Speck aus der Pfanne und stelle ihn beiseite. Lasse etwas Speckfett im Topf.
Zwiebeln und Pilze anbraten: Im verbleibenden Fett die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und so lange braten, bis sie goldbraun sind.
Hackfleisch anbraten: Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist. Achte darauf, es mit einem Löffel zu zerkleinern, damit es gleichmäßig gart. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.
Mehl hinzufügen: Streue das Mehl über die Fleischmischung und rühre gut um, um eine leicht dickliche Konsistenz zu erreichen. Dies hilft, die Suppe später zu binden.
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