Bacon-Mushroom-Swiss-Cheeseburger-Suppe: Ein Herzhaftes Wohlfühlessen für kalte Tage

Brühe und Sahne hinzufügen: Gieße langsam die Rinderbrühe und die Sahne in den Topf und rühre dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden. Bring die Mischung zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse sie bei niedriger Temperatur 15–20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Käse und Speck einrühren: Gib den geriebenen Schweizer Käse und den vorgebratenen Speck in die Suppe und rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

Abschmecken und servieren: Probiere die Suppe und passe die Würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer an. Serviere sie heiß, garniert mit etwas zusätzlichem Speck und frischen Kräutern nach Wunsch.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Die Suppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat kombinieren. Auch ein Schuss frischer Sahne oder ein paar Croutons passen wunderbar dazu.
Aufbewahrung: Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch problemlos einfrieren, allerdings kann die Textur des Käses und der Sahne nach dem Auftauen etwas verändern. Stelle sicher, dass du die Suppe vor dem Aufwärmen gut umrührst.