Apfel-Rosinen-Kuchen: Ein gemütlicher, würziger Genuss

Einführung

Der Apfel-Rosinen-Kuchen ist ein wahrer Klassiker der Herbst- und Winterbäckerei. Mit seinen saftigen Äpfeln, süßen Rosinen und einer Prise Zimt vereint dieser Kuchen all die Aromen, die an Gemütlichkeit und Geborgenheit erinnern. Die Kombination aus frischen Äpfeln und den intensiven Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das zu jeder Tasse Tee oder Kaffee perfekt passt. Ob zum Sonntagskaffee oder als Nachtisch – dieser Kuchen wird nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erwärmen.

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz
• 150 g weiche Butter
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Füllung:

• 3 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar), geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 100 g Rosinen
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Zucker (optional)
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Glasur (optional):

• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1-2 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitungsmethode:

1. Teig zubereiten:
   • Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
   • In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
   • Die weiche Butter hinzufügen und mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
   • Die Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Füllung vorbereiten:
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→