Als ich dieses Rezept sah, hatte ich sofort das Gefühl, dass es großartig sein würde. Und Mann, ich hatte vollkommen recht! So lecker!

Einführung:
Es gibt diese Momente, in denen man ein Rezept sieht und sofort weiß, dass es ein Volltreffer wird. Genau so ging es mir, als ich dieses Rezept entdeckte! Ich hatte sofort das Gefühl, dass es etwas Besonderes ist – und ich hatte vollkommen recht! Die Mischung aus einfachen Zutaten, schnellen Zubereitung und unglaublichem Geschmack hat mich sofort überzeugt. Und jetzt teile ich dieses tolle Rezept mit dir, damit du genauso begeistert sein kannst wie ich!

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust (oder -schenkel, je nach Vorliebe)
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Reis (z. B. Basmatireis oder Jasminreis)
• 400 ml Kokosmilch
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 Teelöffel Curry-Pulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Korianderblätter (optional, zum Garnieren)
• 1 Limette (optional, für den frischen Kick)

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen anbraten:
   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und brate es in der Pfanne, bis es rundum goldbraun und durchgegart ist. Nimm es dann aus der Pfanne und stelle es beiseite.

2. Gemüse anbraten:
   In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Gib die gewürfelte Paprika dazu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie etwas weicher wird.

3. Gewürze hinzufügen:
   Füge nun das Curry-Pulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Rühre gut um, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen und ihren Duft entfalten können.

4. Reis und Flüssigkeit hinzufügen:
   Gib den Reis in die Pfanne und rühre alles gut durch. Füge dann die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzu. Rühre nochmal alles durch, damit sich die Flüssigkeiten gut verteilen.

5. Kochen lassen:

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