Einführung: Diese hausgemachten Schokoladen-Erdnuss-Kekse sind eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Schokoladen-Teig und knusprigen Erdnüssen, die in jedem Bissen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Die zarte Süße der Schokolade trifft auf den salzigen, nussigen Geschmack der Erdnüsse, was diese Kekse zu einem wahren Genuss macht. Perfekt für jede Kaffeepause, als Snack für zwischendurch oder auch als Geschenk für Schokoladen- und Erdnuss-Liebhaber!
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (zartbitter oder Milchschokolade)
- 100 g Erdnüsse (gehackt oder ganz, je nach Vorliebe)
- 50 g Erdnussbutter (optional, für extra Geschmack)
Zubereitungsmethode:
- Teig vorbereiten:
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker cremig rühren. Dies dauert etwa 2–3 Minuten.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten mischen:
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz gut vermischen.
- Die Mehlmischung langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schokoladenstückchen und Erdnüsse einarbeiten:
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