Mit Mozzarella gefüllte Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen – Ein herzhaftes Highlight

Einführung
Diese mit Mozzarella gefüllten Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen sind der perfekte Mix aus saftigem Fleisch, würzigem Knoblauch, frischem Spinat und zart schmelzendem Mozzarella. Diese kleinen, köstlichen Bällchen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein tolles Fingerfood für Partys oder ein leckeres Abendessen. Die Kombination aus saftigem Fleisch und dem überraschend cremigen Kern aus geschmolzenem Mozzarella sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
• 100 g frischer Spinat (fein gehackt)
• 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 100 g Mozzarella (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Spinat vorbereiten: Den Spinat in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zusammenfällt (ca. 2-3 Minuten). Dann gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und fein hacken.
2. Fleischbällchen-Masse zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, dem Parmesan, dem getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen. Den abgekühlten, gehackten Spinat hinzufügen und gut durchmengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Mozzarella füllen: Aus der Fleischmasse kleine Portionen entnehmen und in der Hand flach drücken. In die Mitte jedes Fladenstücks ein paar Würfel Mozzarella legen und die Ränder um den Käse verschließen, sodass kleine Bällchen entstehen.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→