Festlicher Cranberry-Rosinen-Dreieck-Brot: Ein Hochgenuss für die FeiertageFestlicher Cranberry-Rosinen-Dreieck-Brot: Ein Hochgenuss für die Feiertage

Einführung: Die festliche Zeit ist der perfekte Anlass, um mit besonderen Leckereien zu überraschen, die den Gaumen verwöhnen. Unser Cranberry-Rosinen-Dreieck-Brot ist eine köstliche Kombination aus süßen Trockenfrüchten, zartem Teig und einem Hauch von Zimt, das sich ideal als Geschenk oder für die Festtafel eignet. Diese Mischung aus süß und sauer ist der ideale Begleiter für kalte Wintertage und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Zutaten:

• 350 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 75 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 180 ml warme Milch
• 1 Ei
• 50 g geschmolzene Butter
• 100 g getrocknete Cranberries
• 100 g Rosinen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Ei (für die Glasur)

Zubereitungsmethode:

1. Hefe aktivieren: Die warme Milch in eine kleine Schüssel geben und den Zucker sowie die Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Teig zubereiten: Mehl, Zimt und Salz in eine große Schüssel sieben. Die geschmolzene Butter, das Ei und die Vanille in die Hefe-Milch-Mischung einrühren und dann nach und nach in die Mehlmischung einarbeiten. Den Teig mit den Händen gut kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
3. Teig gehen lassen: Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
   
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