Hausgemachte Pizza: Das perfekte Rezept für deine eigene Pizzakreation

Einführung:
Pizza gehört zu den beliebtesten Gerichten weltweit, und das Beste daran ist, dass du sie ganz einfach zu Hause selbst machen kannst! Mit diesem Rezept erhältst du eine knusprige, dünne Kruste, die du nach Belieben mit frischen Zutaten belegen kannst. Ob klassisch mit Tomatensauce und Mozzarella oder mit kreativen Toppings – deine hausgemachte Pizza wird garantiert ein Hit. Lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere deine perfekte Pizza!

Zutaten für den Teig:

• 500 g Weizenmehl (idealerweise Typ 00 für Pizza)
• 325 ml warmes Wasser
• 2 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für die Tomatensauce:

• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (oder passierte Tomaten)
• 1 TL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zucker (optional, um die Säure der Tomaten auszugleichen)

Toppings (Beispiel):

• 200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
• 100 g Schinken oder Salami (optional)
• Frische Paprika, Pilze, Zwiebeln oder andere Gemüsesorten nach Wahl
• Oliven oder Kapern (optional)
• Frisches Basilikum (optional)

Zubereitung des Teigs:

1. Hefe ansetzen:
   Gib das warme Wasser in eine Schüssel, füge den Zucker hinzu und streue die Trockenhefe darüber. Rühre kurz um und lasse die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt und aktiv wird.
2. Teig zubereiten:
   Siebe das Mehl in eine große Schüssel und füge das Salz hinzu. Mache eine Mulde in der Mitte und gieße die Hefemischung sowie das Olivenöl hinein. Vermische alles mit einem Löffel, bis der Teig zusammenkommt.
3. Teig kneten:
   Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, kannst du nach und nach noch etwas Mehl hinzufügen.
4. Teig ruhen lassen:
   Gib den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der Tomatensauce: