In Sekundenschnelle Verschwunden: Das Lieblingsgericht meiner Mutter für hektische Tage

Einführung:
Es gibt Gerichte, die einfach zu Hause gehören – solche, die den ganzen Raum mit Wärme erfüllen und die jeder in der Familie liebt. Eines dieser Rezepte ist das meiner Mutter, das an besonders arbeitsreichen Tagen im Handumdrehen verschwindet. Es ist schnell zubereitet, unglaublich lecker und sorgt für ein Gefühl von Geborgenheit und Zufriedenheit, selbst wenn der Tag hektisch war. Perfekt für den schnellen Genuss nach einem langen Arbeitstag, wird dieses Gericht garantiert immer wieder nachgefragt.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilets oder -schenkel, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
• 1 Dose Tomaten (ca. 400 g) oder 4 frische Tomaten, gewürfelt
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
• 200 ml Sahne oder Kokosmilch (für eine leichtere Variante)
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL italienische Kräuter (oder nach Geschmack)
• 2-3 EL Olivenöl
• 150 g Reis oder Pasta (nach Wahl)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Anbraten:
   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchenfleisch hinzu und brate es rundherum goldbraun an. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
3. Gemüse anbraten:
   In derselben Pfanne gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten). Füge dann die Paprika hinzu und brate sie ebenfalls kurz mit an.
4. Tomaten und Sahne hinzufügen:
   
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