Gib die gewürfelten Tomaten (oder die Dose Tomaten) in die Pfanne und lasse sie 3-5 Minuten köcheln, bis sie weich werden. Danach die Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Gib das vorgebratene Hähnchen wieder in die Pfanne und lasse alles für weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce gut eingedickt ist. Zum Schluss den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen.
Das Gericht kann nun zusammen mit Reis oder Pasta serviert werden. Für einen extra Kick kannst du noch frische Kräuter oder ein paar Chiliflocken darüber streuen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit für die Familie oder als schnelles Abendessen für eine Person. Kombiniert mit Reis, Pasta oder auch einem frischen Salat ist es immer ein Hit.
- Aufbewahrung: Falls etwas übrig bleibt, kannst du es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Es eignet sich auch gut zum Aufwärmen – die Aromen entwickeln sich beim zweiten Mal sogar noch besser.
Varianten:
- Vegetarische Version: Ersetze das Hähnchen durch Tofu, Kichererbsen oder ein anderes pflanzliches Protein, um das Gericht vegetarisch oder vegan zu machen.
- Schärfere Variante: Füge frische Chilis oder Chiliflocken zur Sauce hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
- Mit Pilzen: Für einen umami-reichen Geschmack kannst du zusätzlich Champignons oder Shiitake-Pilze in die Sauce geben.
FAQ:
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