So machen Sie selbstgemachte Mini-Pizzen – Einfach, schnell und superlecker!

Einführung:
Mini-Pizzen sind perfekt, wenn man etwas Schnelles und Leckeres zaubern möchte, das jeder nach Belieben belegen kann. Ideal für ein gemütliches Abendessen, ein Party-Snack oder sogar für Kindergeburtstagsfeiern! Mit diesem Rezept können Sie die Pizzen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – ob mit viel Käse, frischem Gemüse oder herzhaftem Schinken. Es ist eine unkomplizierte und super leckere Möglichkeit, Pizza selbst zu machen.

Zutaten (für etwa 8 Mini-Pizzen):

• 250 g Pizzateig (kann selbst gemacht oder aus dem Supermarkt verwendet werden)
• 200 g passierte Tomaten (oder Pizzasauce)
• 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
• 150 g geriebener Mozzarella
• 100 g Salamischeiben oder Schinken (optional)
• 1 Paprika, in dünne Ringe geschnitten
• 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch geriebener Parmesan (optional)
• Frische Basilikumblätter (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten:
   Falls Sie fertigen Pizzateig verwenden, rollen Sie diesen auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Wenn Sie den Teig selbst machen, können Sie ihn ebenfalls auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
2. Mini-Pizzen ausstechen:
   Schneiden Sie aus dem Teig kleine Kreise aus, entweder mit einem Glas oder einem Ausstecher (ca. 8-10 cm Durchmesser). Wenn Sie größere Pizzen bevorzugen, können Sie auch größere Kreise ausstechen.
3. Vorbereiten der Sauce:
   Die passierten Tomaten mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Optional können Sie auch eine Knoblauchzehe fein hacken und dazugeben, um mehr Geschmack zu erzielen.
4. Belegen der Mini-Pizzen:
   Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Jede Mini-Pizza mit etwas Tomatensauce bestreichen. Dann nach Belieben mit Mozzarella, Salami, Paprika, Zucchini und Zwiebelringen belegen.
5. Backen:
   Die Mini-Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) etwa 10–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
6. Servieren:
   Nach dem Backen die Mini-Pizzen mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Mini-Pizzen eignen sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als Snack für Gäste. Sie lassen sich auch perfekt auf einer Party servieren, da jeder sich seine eigene Pizza zusammenstellen kann.
• Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für 5-7 Minuten bei 180°C im Ofen erwärmen, damit der Boden schön knusprig bleibt.

Varianten: