Bestes Italienisches Auflaufrezept: Lasagne alla Bolognese

Einführung:
Lasagne alla Bolognese ist eines der bekanntesten und beliebtesten italienischen Auflaufgerichte. Mit seinen vielen Schichten von reichhaltiger Bolognese-Sauce, cremiger Bechamelsauce und zartem Mozzarella ist diese Lasagne ein wahres Meisterwerk der italienischen Küche. Es braucht etwas Zeit, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Dieses Rezept kombiniert die besten Zutaten, um einen luxuriösen, herzhaften Auflauf zu kreieren, der sowohl bei Familie als auch bei Freunden garantiert für Begeisterung sorgt.

Zutaten:
Für die Bolognese-Sauce:

• 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch, halb Rind, halb Schwein)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Karotten, fein gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Rotwein
• 1 Dose (400 g) Tomaten, gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 ml Milch (optional, für eine cremigere Sauce)

Für die Bechamelsauce:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 600 ml Milch
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Lasagne:

• 12–15 Lasagneplatten (frisch oder vorgekocht)
• 200 g Mozzarella, gewürfelt
• 100 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitungsmethode: