Himbeer-Dip: Eine süße und erfrischende Begleitung für viele Snacks

Einführung:
Dieser Himbeer-Dip ist eine herrlich fruchtige und cremige Sauce, die perfekt zu einer Vielzahl von Snacks passt. Ob zu frischen Früchten, Keksen oder als süße Beilage zu einem Frühstücks-Buffet – dieser Dip ist einfach zuzubereiten und begeistert durch seine frische Himbeernote. Mit nur wenigen Zutaten ist dieser Dip die ideale Wahl für eine schnelle, aber schmackhafte Leckerei.

Zutaten:

• 200 g frische oder gefrorene Himbeeren
• 100 g Frischkäse, weich
• 100 g Schlagsahne oder griechischer Joghurt
• 2-3 EL Puderzucker (je nach gewünschter Süße)
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• 1-2 EL Zitronensaft (optional, für zusätzliche Frische)

Zubereitungsmethode:

1. Himbeeren vorbereiten:
   Falls Sie frische Himbeeren verwenden, waschen Sie diese gründlich. Bei gefrorenen Himbeeren diese zuerst auftauen und abtropfen lassen. Pürieren Sie die Himbeeren in einem Mixer oder mit einem Stabmixer, bis sie eine glatte Konsistenz haben. Falls Sie es bevorzugen, können Sie das Püree auch etwas stückiger lassen.
2. Frischkäse und Sahne vermengen:
   In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit der Schlagsahne oder dem griechischen Joghurt verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Falls Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie statt Sahne auch griechischen Joghurt verwenden.
3. Puderzucker und Vanille hinzufügen:
   Fügen Sie den Puderzucker und den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu und verrühren Sie alles gut. Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Süße nach Belieben an.
4. Himbeerpüree untermischen:
   Mischen Sie das Himbeerpüree vorsichtig unter die Frischkäse-Sahne-Mischung. Wenn Sie eine besonders glatte Konsistenz wünschen, können Sie das Ganze noch einmal pürieren.
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