Cheddar Bay Krabbenkuchen mit Zitronenbutterglasur – Ein köstliches maritimes Meisterwerk

Einführung:
Cheddar Bay Krabbenkuchen mit Zitronenbutterglasur sind eine würzige, aber dennoch zarte Leckerei, die eine perfekte Mischung aus zartem Krabbenfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und einer knusprigen, goldbraunen Krustenstruktur bietet. Diese Krabbenkuchen sind inspiriert von den berühmten Cheddar Bay Biscuit-Rezepten und werden mit einer erfrischenden Zitronenbutterglasur veredelt, die ihnen das gewisse Extra verleiht. Ideal als Appetizer, Beilage oder sogar als Hauptgericht – diese Krabbenkuchen werden deine Gäste begeistern.

Zutaten:

Für die Krabbenkuchen:

• 400 g frisches Krabbenfleisch (z. B. in Wasser oder Öl eingelegte Krabben, gut abgetropft und zerrupft)
• 100 g Cheddar-Käse (gerieben)
• 1/4 Tasse Panko (Paniermehl)
• 2 EL Mayonnaise
• 1 Ei
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)
• 2-3 EL Olivenöl oder Butter (zum Braten)

Für die Zitronenbutterglasur:

• 50 g Butter
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale (optional)
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Paprikapulver
• Eine Prise Salz

Zubereitungsmethode:

1. Krabbenkuchen vorbereiten:
   In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch mit dem Cheddar-Käse, Panko, Mayonnaise, Ei, Dijon-Senf, Worcestersauce, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Achte darauf, dass alle Zutaten gut miteinander verbunden sind, aber vermeide es, das Krabbenfleisch zu sehr zu zerdrücken, damit die Krabbenkuchen ihre zarte Textur behalten. Füge nach Belieben frische Petersilie hinzu.
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