Pikantes Rollenbrot mit Meeresfrüchtearomen – Krabben, Räucherlachs und Garnelen

Einführung:

Dieses pikante Rollenbrot kombiniert köstliche Meeresfrüchte wie Krabben, Räucherlachs und Garnelen zu einer geschmacklichen Explosion. Der Teig ist saftig und würzig, während die Füllung aus frischen Meeresfrüchten und aromatischen Gewürzen einen unverwechselbaren Geschmack bietet. Dieses Gericht eignet sich perfekt als festliches Fingerfood, für Partys oder als außergewöhnliche Mahlzeit für besondere Anlässe.

Zutaten:

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml warmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Für die Füllung:

• 100 g Krabbenfleisch (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
• 100 g Räucherlachs, in kleine Stücke geschnitten
• 100 g Garnelen (vorgegart oder roh, nach Belieben)
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert für mehr Aroma)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Schnittlauch)
• 2 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt (optional, für mehr Cremigkeit)

Für die Glasur: