Altmodischer Schokoladenkuchen: Ein klassischer Genuss wie bei Oma

Einführung
Dieser altmodische Schokoladenkuchen bringt Erinnerungen an kinderleichte Sonntagnachmittage und gemütliche Teestunden. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem tiefen, intensiven Schokoladengeschmack ist er der perfekte Kuchen für alle, die sich nach einem klassischen, saftigen Schokoladenkuchen sehnen. Ohne viel Schnickschnack, aber vollgepackt mit Herz und Geschmack – so, wie man ihn aus früheren Zeiten kennt.

Zutaten
Für den Kuchen:

• 200 g Zucker
• 250 g Mehl (Typ 550)
• 75 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 2 große Eier
• 240 ml Milch
• 120 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 2 TL Vanilleextrakt
• 240 ml heißes Wasser

Für die Schokoladenglasur:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2-3 EL Milch (nach Bedarf)

Zubereitungsmethode

1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten:
   Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Springform (ca. 24 cm Durchmesser) oder eine rechteckige Backform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten:
   In einer großen Schüssel den Zucker, das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.
   In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
   Fügen Sie nun langsam das heiße Wasser hinzu und verrühren Sie alles, bis der Teig glatt und flüssig wird. Der Teig wird etwas dünnflüssig sein – das ist normal!
3. Backen:
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→