Saftiger, bodenloser Käsekuchen wie bei Oma – Der perfekte Klassiker

Einführung
Ein Käsekuchen wie bei Oma ist der Inbegriff von Tradition und Geborgenheit. Der saftige, bodenlose Käsekuchen besticht durch seine cremige, luftige Füllung und den unverwechselbaren Geschmack, der uns an gemütliche Nachmittage erinnert. Ohne einen Keks- oder Mürbeteigboden kommt die ganze Aufmerksamkeit der zarten Käsefüllung zugute. Ein Rezept, das kinderleicht zuzubereiten ist und garantiert immer gelingt – ideal für alle, die sich nach dem Klassiker sehnen!

Zutaten:

• 800 g Quark (mager oder 40 % Fettanteil)
• 200 g Frischkäse
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 4 Eier
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• Optional: etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   • Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Da der Käsekuchen keinen Boden hat, ist es besonders wichtig, dass die Form gut vorbereitet wird.
2. Teig anrühren:
   
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