Weiche Pfannkuchen in wenigen Minuten – Ein einfaches Rezept für fluffige Köstlichkeiten

Einführung
Pfannkuchen gehören zu den beliebtesten Frühstücks- oder Snackgerichten, die sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen sehr geschätzt werden. Mit diesem Rezept zaubern Sie in nur wenigen Minuten weiche, fluffige Pfannkuchen, die perfekt für einen schnellen Genuss zwischendurch sind. Egal, ob pur, mit Marmelade, frischen Früchten oder Nutella – diese Pfannkuchen sind vielseitig und lassen sich nach Belieben anpassen.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• 30 g geschmolzene Butter oder Öl
• 1 TL Vanillezucker (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten:
   • In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker (falls verwendet) vermengen.
   • In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter oder dem Öl verquirlen.
   • Die flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen mehr im Teig sind.
2. Pfannkuchen backen:
   • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit etwas Butter oder Öl einfetten.
   • Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben (ca. 2-3 EL pro Pfannkuchen) und gleichmäßig verteilen.
   • Die Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig, sobald sich Blasen auf der Oberseite bilden.
3. Servieren:
   
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