Tranenkuchen – Ein unvergessliches Rezept für Jeden Anlass

Einführung: Tranenkuchen, auch bekannt als “Tränenkuchen”, ist ein wahrer Klassiker, der durch seine saftige Konsistenz und den feinen Geschmack begeistert. Der Name kommt von der charakteristischen Form der saftigen Tränen, die beim Backen entstehen und dem Kuchen seinen einzigartigen Charme verleihen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Kaffeetafel oder ein festliches Event. Wenn Sie auf der Suche nach einem unwiderstehlichen Dessert sind, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt, dann ist dieser Tranenkuchen genau das Richtige!

Zutaten:

200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 Esslöffel Zitronensaft (optional)
Puderzucker zum Bestäuben

Für den Belag:

200 g Sahne
150 g Quark (Magerquark oder Sahnequark je nach Wunsch)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitungsmethode:

Teig zubereiten: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 25 x 30 cm) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren.
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