Schnell und Einfach: Gebackener Radicchio für Eine Geschmacksexplosion

Einführung: Radicchio ist nicht nur ein farbenfrohes Gemüse, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und dennoch raffinierten Beilage sind, ist gebackener Radicchio die perfekte Wahl. Mit seinem leicht bitteren Geschmack und einer zarten Karamellisierung beim Backen wird dieser Radicchio zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung zu vielen Gerichten. In wenigen Minuten zubereitet, ist er ideal für ein schnelles Abendessen oder als Begleitung zu festlichen Mahlzeiten.

Zutaten:

• 2 Köpfe Radicchio
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Honig oder brauner Zucker (optional)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt, optional)
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Rosmarin (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Radicchio-Köpfe der Länge nach halbieren und die äußeren Blätter ggf. entfernen, um sicherzustellen, dass der Rest schön fest ist.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Radicchio-Hälften auf das Blech legen.
4. Das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, und optionalem Honig oder Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Die Radicchio-Hälften gleichmäßig mit der Mischung bestreichen. Wenn gewünscht, können Sie auch etwas gehackten Knoblauch und getrocknete Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
   
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